Tuyệt chiêu biến thịt dai như cao su thành ngon mềm mại
8 - 17/04/2018 - 16:33:59 - Sức khỏe
GiadinhNet – Dù có là bà nội trợ đảm đang đến đâu, cũng sẽ có những lúc bạn mua phải những miếng thịt dai. Điều này khiến bạn khó chịu vì sợ phải bỏ cả nồi thức ăn mình cất công nấu. Tuy nhiên, một số mẹo vặt dưới đây có thể giúp bạn khắc phục được tình trạng thịt dai này.
Xem thêm:
- Nam thanh niên cầm dao dọa giết 2 cô gái lúc rạng sáng để cướp đồ
- TP.HCM: Phải ở nhà vì không có tiền đi học, bé gái 11 tuổi câm điếc bị xe ôm đưa vào nhà nghỉ xâm hại
- Điểm danh những bệnh da liễu thường xuyên gặp trong mùa hè
Xem thêm: sofa gỗ óc chó hiện đại, sofa gỗ óc chó, sofa phòng khách gỗ óc chó, sofa gỗ hiện đại, bàn ghế gỗ óc chó, bàn ghế phòng khách gỗ óc chó, bàn ghế sofa gỗ óc chó, bàn ghế óc chó hiện đại
Những thủ thuật này được các đầu bếp có thâm niên đúc kết ra, có thể chữa thịt dai trở nên mềm mại, ngon tuyệt.
Sử dụng các loại trái cây như táo, dứa, xoài, lê đều có tác dụng rất tốt. Gọt vỏ trái cây nếu cần thiết, sau đó cắt lát mỏng hoặc ép lấy nước. Nấu thịt một lần nữa với những trái cây này. Các loại nước ép trái cây có tác dụng rất tốt để làm mềm thịt. Đây là lý do tại sao người ta thường hay nấu thịt lợn, thịt bò với quả dứa.
Dùng rượu sake. Cho hành tây và táo nghiền nát vào chén, thêm vào ít dầu oliu, rượu sake. Ướp thịt bằng nước sốt này qua đêm trong tủ lạnh sẽ làm tăng thêm hương vị và làm mềm thịt.
Dùng Coca. Coca đóng vai trò như một loại nước làm mềm thịt rất hoàn hảo. Trước khi chế biến, ngâm thịt trong coca 10 phút. Sau đó chắt hết nước, để ráo, chế biến thành các món bạn thích. Hãy coi đây như một bí quyết để món thịt có hương vị thơm ngon. Lưu ý thêm, công thức này thích hợp với những miếng thịt dày.
Dùng chanh. Ướp thịt với nước cốt chanh trong 30 phút trước khi nấu ăn cũng làm cho thịt mềm hơn rất nhiều. Bạn cũng có thể dùng giấm.
Để tránh phải tình trạng thịt dai, cứng, ngoài việc lưu ý đến nhiệt độ, lửa, bạn cũng cần phải biết cách chọn thịt ngon - một trong những yếu tố quyết định độ dai, mềm của thành phẩm.
- Thịt bò: Nên chọn miếng thịt không nhiều gân quá mà thịt cũng không dày quá. Khi thái phải cắt bỏ gân, sau đó cắt thành miếng dài theo thớ thịt rồi mới thái ngang thành miếng mỏng. Ngoài ra, trong quá trình nấu bò, có thể cho vào ít bia, bò sẽ thơm, mềm, đậm đà hơn bình thường.
- Thịt vịt: Nên chọn vịt còn tơ, sẽ ngon hơn vịt già. Muốn thịt vịt mềm, bạn nên thái xéo thớ thịt, thịt sẽ vừa mềm, vừa đẹp mắt. Nếu mua phải vịt già, sau khi luộc vịt chín tới, bạn không vớt ra mà tắt bếp, tiếp tục để trong nồi cho đến khi nguội. Hoặc vài chục phút trước khi làm thịt vịt, bạn đổ vào miệng vịt một chén rượu. Bạn cũng có thể ướp thịt vịt với nước ép lê 10 phút rồi mới chế biến.
Châu Anh (th)
Từ khóa: sofa gỗ óc chó hiện đại, sofa gỗ óc chó, sofa phòng khách gỗ óc chó, sofa gỗ hiện đại, bàn ghế gỗ óc chó, bàn ghế phòng khách gỗ óc chó, bàn ghế sofa gỗ óc chó, bàn ghế óc chó hiện đại
Bài viết khác
-
Ông Nguyễn Xuân Thu (37 tuổi), Giám đốc Cty Vinaca, đã không xuất hiện từ khi thông tin sản phẩm mang tên Vinaca được làm từ than tre. Lần theo địa chỉ Cty do ông này đứng tên thì văn phòng công ty cũng đã đóng cửa từ lâu... >> Vụ Vinaca: Tôn vinh rầm rộ nhưng Hiệp hội Chống hàng giả lại nói không liên quan? >> Cty Vinaca có thuốc ung thư từ bột tre từng nhận giải Top 10 thương hiệu hàng đầu Việt Nam? >> Vụ "thuốc" bột than tre: Thu hồi, cấm lưu hành toàn bộ sản phẩm Vinaca -
Dân trí Các bác sĩ chuyên khoa tim mạch sẽ cho chúng ta biết nhiều điều đáng ngạc nhiên về cân nặng, thói quen uống rượu vang đỏ, và nhiều thứ khác. -
Dân trí Ngày 19/4, Vụ tổ chức cán bộ (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh kiểm tra, xử lý thông tin việc cán bộ y tế quát, miệt thị bệnh nhân người dân tộc. -
Với dòng thông báo 'bá đạo' nghỉ bán để làm đẹp đi ăn cưới người yêu cũ của chủ quán, quán ăn nhỏ ở Cần Thơ bỗng nhiên nổi tiếng. -
Quán caramen nức tiếng Hà Nội ngày bán 3000 hộp của ông bố 6X -
Bất kì chị em nào cũng từng nghe tới các vấn đề sức khỏe như ngứa, có mùi khó chịu... Nhưng bạn có biết rằng đó chỉ là 2 trong số rất nhiều rắc rối ở vùng này mà chị em phải đối mặt ít nhất một lần trong đời. -
Nữ bệnh nhân 54 tuổi đột quỵ sau nhiều năm bị đái tháo đường và tăng huyết áp, không uống thuốc đầy đủ. -
GiadinhNet – Nếu bỗng nhiên ai đó bị đi tiểu ra máu, chắc chắn sẽ rất hoang mang và sợ hãi với suy nghĩ, mình bị bệnh gì và phải làm thế nào? -
Dân trí PGS.TS Trần Trung Dũng, Phó Giám đốc bệnh viện Xanh Pôn thông tin tới báo chí: Bác sĩ Vũ Hồng Chiến, người bị đánh đêm ngày 13/4, đã trao đổi với bố bệnh nhi 2 nội dung. >> Bệnh viện Xanh Pôn khẳng định bác sĩ bị bố bệnh nhi đánh đã làm đúng quy trình! >> Cơ quan điều tra thông tin vụ bác sỹ BV Xanh Pôn bị người nhà bệnh nhân hành hung >> Hà Nội: Bác sĩ bất ngờ bị đấm thẳng vào mặt khi đang trao đổi
-
Dân trí Đó là thông tin được đưa ra tại buổi họp báo Hội nghị Nội tiết – Đái tháo đường – Rối loạn chuyển hóa miền Trung và Tây Nguyên mở rộng lần thứ XI được tổ chức tại Đà Nẵng, chiều 19/4. -
Dân trí Người nghiện phải bỏ thuốc lá vì giá quá cao, ngân sách nhà nước tăng thêm nguồn thu… là những lý do chính được đưa ra cho phương án tăng thuế thuốc lá. -
Dân trí Đang khỏe mạnh bình thường thì bị vàng da, sụt cân, đau bụng, ngứa khắp người… đến bệnh viện kiểm tra, bệnh nhân được bác sĩ xác định bị u đầu tụy. Đây là bệnh lý nguy hiểm 80% người bị u là dạng ác tính. -
Tự tay làm nguyên một chiếc bánh kem với phần hoa quả tươi ngon hấp dẫn thì còn gì tuyệt hơn. -
Đập vào mắt người đi đường là tủ bánh đầy ắp các loại bánh đặc trưng xứ Huế như bánh bèo, bánh lọc, bánh đúc... hấp dẫn. -
Đãi sinh nhật bố chồng toàn tôm hùm sang chảnh, con dâu 8x được cả nhà quý như vàng -
GiadinhNet - Có nên nêm gia vị (mắm, muối, hạt nêm…) vào bột hay cháo ăn dặm của trẻ nhỏ hay không luôn là vấn đề gây tranh cãi đối với nhiều người. Không ít bà mẹ trẻ đã phàn nàn rằng, bị bà nội, bà ngoại “lên án” khi “gạch tên” muối ra khỏi thức ăn của trẻ. Điều này có thực sự đúng? -
Tại Việt Nam, mỗi năm có khoảng 200.000 người mắc mới đột quỵ, hơn 50% trong số đó tử vong. Đột quỵ thường xảy ra “bất ngờ” và để lại hậu quả vô cùng nặng nề như liệt, bại não... Hơn 80% nguyên nhân đột quỵ là do tăng huyết áp đột ngột và không biết cách xử lý. Dưới đây là những cách hạ huyết áp hiệu quả trong 5 phút bạn có thể tự thực hiện để tránh đột quỵ: -
Cứ chủ quan để mắc phải những thói quen này thường xuyên thì nguy cơ cao là đôi mắt của bạn có thể bị tổn thương, nhiễm trùng và gặp một số bệnh nguy hiểm về mắt. -
Giống như các loại thuốc giảm đau, các chất chống viêm có vai trò quan trọng giúp làm giảm đau, sưng các cơ và chuột rút trong khi tập luyện. -
GiadinhNet - Ngày 18/4, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương cho biết, hiện đã có kết quả cấy mẫu sinh phẩm, chọc dịch não tủy xét nghiệm khẳng định một nữ sinh 15 tuổi bị viêm màng não do não mô cầu.
